Hozzávalók:

Tésztához:

• 50 dkg liszt

• 10 dkg cukor

• 4 tojás sáargája

• 20 dkg zsiradék( ez lehet vaj vagy zsír vagy vegyesen is)

• 1 kávés kanál szódabikarbóna

• 1 kávéskanál sütőpor

• 1 csomag vaníliás cukor

• kevés tej

Tetejére hozzávalók:

• 25 dkg cukor

• 25 dkg darált dió

• 4 tojás fehérje

• baracklekvár

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összekeverem és annyi tejet adagolok hozzá, hogy piskóta állagú tésztát kapjak nyersen.

Majd géppel csomómentesre keverem.

Kb. 20*30 cm tepsit kibélelek sütőpapírral és ebbe öntöm a tésztát,majd a tetejét is sütőpapírral le fedem

Előmelegített sütőben 180 fokon, 40 percig sütöm.

Majd hagyom TELJESEN kihűlni.

Ha kihűlt, a tepsiben meg kenem a tésztát lekvárral (ízlés szerinti mennyiséggel).

A tojásfehérjét felverem kemény habbá, majd lassan bele kanalazom a cukros diót és óvatosan el keverem.

Kupacokba a tészta tetejére halmozom, majd 20 percig tovább sütöm.

Ha kihűlt, pogácsa szaggatóval 'félhold' alakúra szaggatom.

Porcukorral meghintve tálalom.

Jó étvágyat!