Nagyon benne vagyok most a túró használatában, ennek örömére két napon keresztül 2 különböző túrótortát csináltam, illetve a megmaradt túrót ma szerettem volna felhasználni.

Időközben míg kelt a tészta, a férjem fahéjas csigát szeretett volna, így el feleztem a tésztát és a krémet is a felére kellett csökkenteni. De a receptben le írom a tésztához való mennyiséget. 

Jégcukorra, porcukorral érdemes tálalni. Avagy a mi esetünkbe fahéjas csigával :)

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt

• 1/2 csomag szárított élesztő

• 1 bögre rizstej(vagy tej)+1 kanál cukor

• 40 g olaj

• 50 g cukor

• 1 db vaníliás cukor

• 1 csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 20 dkg túró

• 5-10 dkg cukor

• 1 vaníliás cukor

• 4 evőkanál rizstej(vagy tej)

A tésztához felfuttatom az élesztőt a langyos,cukros tejben.

A cukrokat és a lisztet, sót összekeverem, majd ha az élesztő felfutott hozzá adom az olajat is.

Fényesre(hólyagosra) dagasztom géppel a tésztát, majd 1 órára meleg helyen meg kelesztem.

Közben összekeverem a tölteléket.

kinyújtom téglalap alakúra és kb fél cm vastagra.

Majd óvatosan, egy vékony csík tölteléket teszek a tészta hosszabbik oldalára, majd áthajtom a szélét és le vágom a csík mentén. Ezt megcsinálom még 2-3 alkalommal. Az így kapott rudakat ketté vágom, majd csigákat tekerek belőle.

Sütőpapíros tepsiben, 170 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm.

A tetejét meg lehet kenni tejjel agy tojással, ha szeretnénk színt a briósnak.